Những món ăn nhậu ngon dễ chế biến từ thịt gà

Không chỉ còn xuất hiện trong những bữa tiệc, trong những mâm cỗ mà hiện nay các món ăn ngon chế biến từ gà đã trở nên vô cùng phổ biến trong sống hằng ngày với tất cả chúng ta. Và trong những dịp gặp gỡ với gia đình, bạn bè thì các món nhậu từ gà luôn mang đến một sức hấp dẫn khó cưỡng lại. Hy vọng bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn một số gợi ý thú vị với các món mồi nhắm ngon từ gà.

5 món ăn ngon từ gà

Gỏi gà trộn rau răm hành tây

Món gà luộc tưởng chừng đơn giản sẽ hoá thành một món ăn mới vô cùng khác biệt và hấp dẫn khi bạn trổ tài làm gỏi thịt gà trộn rau răm đơn giản và dễ làm. Sau khi luộc gà như cách thông thường, gà đã chín đều thì vớt ra, để nguội và xé nhỏ thành sợi theo đường thớ thịt.

Rau răm chọn những lá non tươi ở phần ngọn, rửa sạch và để cho ráo nước, hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng. Cho thịt gà đã xé sợi, rau răm và hành tây vào một thố to, trộn đều và nêm nếm gia vị gồm muối, tiêu, bột ngọt, nước chanh cho vừa ăn và để ngấm trong khoảng 10 phút rồi mới bày ra bàn.

Gỏi gà trộn rau răm hành tây ngon trước hết là bởi hương vị thịt gà dai ngọt kết hợp cùng với mùi thơm của rau răm rất hoà quyện, thêm vào đó là một ít hành tây cay nồng, các loại gia vị vừa vặn và thấm đều. Cuối tuần mời bạn bè đến nhà và chiêu đãi họ bằng món gỏi gà trộn rau răm hành tây này không chỉ vừa mất ít thời gian mà chắc chắn ai cũng đều sẽ khen ngon.

Chân gà ngâm sả ớt

Chân gà ngâm sả ớt các món ăn ngon chế biến từ thịt gà
Chân gà ngâm sả ớt

Bạn từng bất ngờ khi bắt gặp trong thực đơn từ những quán vỉa hè bình dân cho đến những quán nhậu sang trọng món chân gà ngâm sả ớt? Đúng là vậy, đây là món ăn có thể gây nghiện cho nhiều người, nhất là trong những cuộc nhậu bên ly bia, chén rượu.

Nguyên liệu cho món ăn này cũng rất dễ tìm và rẻ tiền, không thể thiếu đó là chân gà, cùng với là các loại gia vị đi kèm như sả, ớt, giấm, gừng, rượu trắng, lá chanh, đường, nước mắm. Chân gà sau khi làm sạch, cắt bỏ móng, rửa qua với rượu trắng và gừng đập dập để khử mùi thì đem luộc khoảng 20 phút cho chín đều.

Hỗn hợp nước sốt ngâm chân gà cũng có cách pha chế rất đơn giản, hoà nước mắm, giấm, đường với một lượng nước vừa đủ và đun sôi, trong khi sôi thì cho thêm sả, ớt, lá chanh cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội rồi cho chân gà vào ngâm, sau một ngày là có thể dùng được. Món ăn này có độ dai giòn của chân gà, có vị chua ngọt cay hấp dẫn rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn b.

Mề gà sốt nước tương

Thêm một món mồi nhậu ngon để ngồi lai rai mà lại dễ làm và cũng khá lạ từ gà, đó là mề gà sốt nước tương.  Mề gà mua về rửa bằng muối hột cho thật sạch, sau đó luộc chín trong nước có pha ít rượu trắng, hành lá, gừng thái lát để khử mùi, nên nấu khoảng 20 phút để mề gà đạt một độ mềm nhất định rồi vớt ra để cho ráo nước.

Tiếp theo là công đoạn chuẩn bị sốt nước tương, bạn cần có xì dầu ngon, nước tương đen, dầu hào, đường, bột ngọt, một ít gừng tỏi băm nhỏ, cho tất cả vào với một tỷ lệ phù hợp với khẩu vị của bạn rồi trộn đều.

Cho mề gà vào lại chảo rồi đổ hỗn hợp nước sốt đã pha trộn và rồi đun cho đến khi nước sốt sệt lại và bám quyện vào miếng mề gà, khi còn một ít nước sốt trong chảo thì tắt bếp. Mề gà sau đó thái lát vừa ăn, bày ra đĩa và rưới thêm một ít nước sốt còn lại lên trên. Mề gà với độ dai giòn sần sận bắt miệng, nước sốt với gia vị đậm đà, thơm ngon hứa hẹn bữa nhậu của bạn sẽ tốn bia nhiều đấy.

Gà hấp bia

Gà hấp bia các món ăn nhậu ngon chế biến từ thịt gà
Gà hấp bia

Gà hấp bia là món ăn với mùi thơm hấp dẫn và hương vị đặc biệt cho bạn một món ăn ngon làm xiêu lòng những chiến hữu bên bàn nhậu. Cách làm gà hấp bia cũng không có gì là quá phức tạp, bạn cần chuẩn bị một con gà thả vườn với trọng lượng vừa phải, tươi ngon và một vài lon bia tươi, một ít sả, lá chanh.

Gà sau khi đã được sơ chế sạch sẽ tiến hành chế biến, trước tiên nhồi một ít lá chanh cắt nhỏ và sả đập dập vào bụng gà, trộn đều các gia vị như muối, bột ngọt, hạt tiêu, đường, ớt bột và thoa đều xung quanh gà, cho vào nồi hấp cùng với bia cho đến khi thịt gà chín đều từ trong ra ngoài, mềm thơm.

Khi bày ra đĩa thì cắt gà thành những miếng vừa ăn, dùng kèm với muối tiêu chanh là ngon đúng điệu. Món gà hấp bia nóng hổi, mùi thơm kích thích vị giác và hương vị ngọt đậm, béo bùi của thịt gà hấp bia sẽ làm hài lòng cả những người kén ăn nhất.

Khô gà lá chanh

Còn gì tuyệt vời hơn một món đồ nhắm ngon có thể bảo quản lâu trong nhà để đãi khách mà không mất đi hương vị vốn có, một trong số những lựa chọn thú vị nhất là khô gà lá chanh mà bạn có thể tự làm ngay tại nhà.

Gà để làm khô gà lá chanh ngon nhất phải chọn lấy phần thịt ức gà tươi, luộc chín trong nước có một ít gừng và tỏi khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi chín tới. Để thịt nguội rồi dùng tay xé sợi vừa theo thớ thịt, ướp gà với một ít ngũ vị hương, muối, đường, ớt bột, dầu hào, bột ngọt vừa ăn theo khẩu vị của bạn và để gà ngấm trong khoảng 30 phút.

Bắt một chảo lớn lên bếp, phi thơm tỏi và ớt sừng cắt lát, sau đó cho thịt gà đã ướp, sả cắt lát và lá chanh cắt khúc vào đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi thấy thịt se lại và có một độ khô nhất định. Món khô gà lá chanh sau khi hoàn thành có hương vị rất đậm đà, cay ngọt và thơm mùi lá chanh rất hấp dẫn, chắc chắn món ăn này sẽ gây nghiện cho nhiều người.

Với những cách chế biến đa dạng mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại gian bếp của mình, các món ăn nhậu ngon chế biến từ thịt gà không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Mồi Nhậu Huế chúc các bạn có những cuộc vui đầm ấm và tràn ngập niềm vui.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button