Các món ăn ngon từ thịt heo phổ biến cho dân nhậu

Là một loại thực phẩm vô cùng thông dụng, phổ biến và có khối lượng tiêu thụ lớn nhất hiện nay, điều này dễ dẫn đến việc thịt heo khiến nhiều người cảm thấy quá nhàm chán và đơn điệu. Không hẳn như vậy, với gợi ý các món ăn ngon từ thịt heo vô cùng thơm ngon của Mồi Nhậu Huế dưới đây sẽ khiến bạn phải thay đổi suy nghĩ đấy.

5 món ăn ngon từ thịt heo

Thịt heo nấu giả cầy

Các món giả cầy luôn có hương vị đậm đà và được nhiều người ưa thích, thịt heo dùng để nấu giả cầy cũng rất hợp, bạn có thể dùng phần thịt ba chỉ hoặc phần chân giò heo để chế biến món này.

Thịt ba chỉ heo sau khi đã sơ chế sạch thì nướng xém phần da và cắt thành khối vuông vừa ăn, ướp với riềng giã nhỏ, mẻ, nước cốt nghệ, một ít mắm tôm, rượu trắng và các loại gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu và để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho thịt đã ướp vào vào xào cho săn lại, sau đó cho nước vào ngập khoảng ⅔ phần thịt và nấu với lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm đều. Múc thịt ra bát, rắc thêm một ít hại tiêu và trang trí bằng rau mùi. Thịt heo nấu giả cầy giúp bạn cảm nhận một hương vị hoàn toàn khác biệt từ thịt heo, đậm đà và thơm ngon mà ai cũng phải tấm tắc đấy.

Thịt heo xào lăn

Thịt heo xào lăn các món ăn ngon từ thịt heo
Thịt heo xào lăn

Với các nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến vô cùng đơn giản, món thịt heo xào lăn cũng là một đề cử rất thú vị dành cho bạn. Chọn phần thịt ba chỉ có phần da và cân đối giữa phần nạc và mỡ là tốt nhất, thịt heo thái miếng mỏng, độ rộng vừa ăn, ướp thịt với sả, tỏi, ớt băm nhỏ, gia vị gồm muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu theo khẩu vị của bạn.

Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào và phi thơm hành tỏi cho dậy mùi, sau đó cho hỗn hợp thịt ướp vào đảo đều tay, xào cho đến khi thịt chín mềm, nêm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thịt lợn xào lăn là món ăn khá đơn giản nhưng hương vị đậm đà và có mùi thơm hấp dẫn, vừa có thể dùng với cơm nóng trong bữa ăn gia đình, hay dùng như một món mồi đưa bia trong những cuộc nhậu với bạn bè.

Gỏi tai heo xoài xanh

Nếu muốn thay đổi khẩu vị với một món ăn chua chua, cay cay kích thích vị giác thì đừng chần chừ mà hãy làm ngay món gỏi tai heo xoài xanh bạn nhé. Để khử mùi hôi của tai heo, ngâm tai heo trong nước vo gạo rồi mới tiến hành cạo đi phần lông, dùng chanh chà xát lên và rửa sạch lại thật sạch với nước.

Luộc tai heo trong nước sôi với một ít rượu trắng, gừng thái lát đến khi vừa chín tới thì cho ngay ra ngâm trong nước đá lạnh để tai heo giữ được độ giòn. Xoài xanh và một ít cà rốt bỏ vỏ rồi thái thành sợi dài, tai heo cũng thái hành lát mỏng, sau đó tiến hành trộn gỏi với nước hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, trộn đều và để yên cho món ăn ngấm gia vị khoảng 15 phút là có thể dùng được.

Cho gỏi ra đĩa và rắc thêm một ít đậu phộng rang giã sơ, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo giòn sần sật của tai heo hoà hợp với vị chua của xoài, vị cay mặn đậm đà vô cùng hấp dẫn.

Thịt ba chỉ heo nướng kiểu Hàn Quốc

Thịt ba chỉ heo nướng kiểu Hàn Quốc các món ăn ngon từ thịt
Thịt ba chỉ heo nướng kiểu Hàn Quốc

Không phải cần đến nhà hàng bạn mới thưởng thức được món thịt ba chỉ heo nướng Hàn Quốc sốt xình xịch hiện nay, đây là món ăn mà bạn vẫn có thể thực hiện ngay tại gian bếp nhà mình.

Thịt ba chỉ cắt thành dải dài, ướp với rượu trắng và nước lê để giúp thịt mềm và thấm gia vị hơn. Sốt ướp là một yếu tố cực kỳ quan trọng của món ăn này, hỗn hợp sốt gồm có dầu mè, dầu vừng, sốt đậu nành, hạt tiêu, đường, gừng, tỏi, ớt, hành lá tươi thái nhỏ, tất cả cho vào máy xay xay nhuyễn và ướp đều lên thịt rồi để ngấm trong 4 giờ.

Thịt nướng trên bếp than là ngon nhất, thịt nướng chín đều, mùi thơm ngào ngạt chấm với tương ớt hay muối ớt xanh đều rất ngon. Món ăn này vừa không tốn nhiều thời gian, vừa có thể cùng nhau nướng và ăn ngay tại bàn rất thú vị.

Thịt heo áp chảo giòn da

Nếu bạn là tín đồ của những món thịt quay với lớp da giòn rụm thì hãy thử thực hiện món thịt heo áp chảo giòn da này ngay tại nhà nhé. Chọn phần thịt ba chỉ tươi còn nguyên thành khối, đem rửa thật sạch bằng muối hột và để cho ráo nước, sau đó thái thành miếng rộng bản và dày từ 2-3 cm.

Ướp thịt với hành tỏi băm nhỏ, dầu hào, bột ngọt, đường , nước mắm, hạt tiêu và để ngấm gia vị trong 30 phút. Sử dụng chảo chống dính, cho dầu ăn tráng một lớp khắp mặt chảo, để dầu thật nóng rồi cho từng miếng thịt vào áp chảo với lửa vừa cho đến khi chín vàng và trở mặt lại lần nữa là xong.

Thịt áp chảo cắt lát vừa ăn và bày ra đĩa, như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt heo áp chảo khá lạ miệng với lớp da giòn, thịt thấm gia vị đậm đà và thơm ngon mà không tốn quá nhiều công sức.

Thịt heo không còn là một nguyên liệu nhàm chán nếu bạn sáng tạo với những món ăn mới để đổi vị cho bữa ăn, cho cuộc nhậu của mình. Bài viết với một số gợi ý về các món ăn ngon từ thịt heo hy vọng sẽ giúp bạn có được những món ăn hấp dẫn của riêng mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button