Tổng hợp các món nhậu đặc sản miền Tây

Miền Tây sông nước không chỉ có phong cảnh hoang sơ, con người chất phát mà văn hoá ẩm thực nơi đây cũng vô cùng độc đáo và đặc biệt. Nếu bạn có dịp đến với vùng đất phía Tây nhỏ của miền Nam đất nước này thì đừng quên trải nghiệm và thưởng thức các món nhậu đặc sản miền Tây nổi tiếng này nhé.

5 món nhậu đặc sản miền Tây

Chuột đồng nướng rơm

Chuột đồng nướng rơm món nhậu đặc sản miền Tây
Chuột đồng nướng rơm

Chuột là loại động vật mà không mấy ai nghĩ đến việc có thể ăn nó, tuy nhiên với người dân miền Tây thì khác. Là vựa lúa gạo của cả nước nên loại chuột đồng ở đây phát triển rất nhiều, biến những con chuột thành những món ăn thơm ngon vừa giúp bảo vệ mùa màng lại vừa có thêm một món đặc sản trứ danh riêng của vùng.

Từ thịt chuột, người ta có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau như nướng than, quay lu, khía nước dừa, xé phay, xào sả ớt, chiên nước mắm, rô ti, áp chảo, làm khô… tạo nên những hương vị hấp dẫn và lạ miệng.

Đa dạng là vậy, nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là món chuột đồng nướng rơm với mùi thơm của rơm cỏ kết hợp với hương vị béo bùi, ngậy và dai từ những thớ thịt chuột nằm trong lớp da vàng ươm và giòn tan khiến ít ai mà cưỡng lại được.

Thịt chuột đồng nướng rơm không chỉ là món ăn ưa thích của người dân miền Tây Nam Bộ mà còn khiến không ít người dù chỉ được thử một lần cũng phải nhớ mãi.

Đuông dừa tắm mắm

Là ấu trùng của một loại bọ cánh cứng, đuông dừa mang vẻ ngoài là những con sâu non trắng phau và còn đang ngoe nguẩy khiến không ít người phải e ngại, thế nhưng đuông dừa lại được giới sành ăn đáng giá rất cao về hương vị béo ngậy và độ giòn ngọt độc đáo của mình.

Đây là một thứ đặc sản cũng khá đắt giá có một không hai của vùng đồng bằng Sông Cửu Long, với giá dao động từ 10.000 – 20.000 một con. Đuông dừa cũng không kén cách chế biến, người ta có thể đem chiên giòn, nướng trụi, hấp hành gừng hay xào tỏi, mỗi cách đều có cái ngon riêng, tuy nhiên, món được ưa chuộng và phổ biến nhất phải kể đến đuông dừa tắm mắm.

Chỉ với một chén nước mắm ngon đơn giản, đuông dừa đã trở thành thứ đặc sản nổi tiếng với hương vị béo ngậy tràn ra khi cắn, kết hợp với chút vị bùi bùi mặn mặn của nước mắm đã khiến nhiều người bị hấp dẫn không thể nào cưỡng lại được.

Chù ụ nướng than hồng

Chù ụ nướng than hồng món nhậu đặc sản miền Tây
Chù ụ nướng than hồng

Là miền sông nước với vô số những loại thuỷ hải sản phong phú, miền Tây còn có một loại giáp xác họ nhà cua có tên ấn tượng là chù ụ. Chù ụ có thân hình khá vuông vắn với hai cái càng rất lớn so với tỷ lệ cơ thể, và có thể được chế biến theo những cách truyền thống là hấp, luộc, nấu canh như với các loại cua thông thường.

Tuy nhiên, có thể nói chù ụ ngon nhất và đặc trưng nhất phải nướng chín đều trực tiếp trên than hồng. Chỉ cần một vỉ nướng và một bếp than nóng là có thể nướng cho chù ụ chuyển sang màu vỏ đỏ bầm rất bắt mắt, hương thơm toả ra rất kích thích vị giác.

Để có thể thưởng thức món chù ụ nướng than hồng trọn vẹn nhất phải ăn kèm với ít rau răm và chấm cùng muối tiêu chanh. Trong những ngày mưa, ngồi lai rai ly rượu ngon với một đĩa chù ụ nướng quả thật không còn gì tuyệt vời hơn.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc tuy không phải là loại cá hiếm và ở đâu cũng có, nhưng cá lóc miền Tây vẫn có một hương vị độc đáo đặc biệt, những con cá lóc với kích thước lớn, thịt dày và dai là một thứ nguyên liệu hấp dẫn với nhiều đầu bếp.

Cá lóc đem nướng trui có thể nói là một cách chế biến đơn giản nhất nhưng được nhiều người ưa thích bởi đây là cách chế biến giữ lại được mùi vị thịt cá chân thật nhất. Một đĩa cá lóc nướng trui nóng hổi, thơm nồng mùi hương của rơm rạ dân giã, gói với miếng bánh tráng kèm rau sống, chấm cùng chén nước mắm ớt tỏi cay cay cũng đủ khiến người ta xiêu lòng rồi.

Cách pha nước chấm cho món cá lóc nướng trui cũng rất đa dạng và tuỳ theo khẩu vị của người ăn, có thể thay nước mắm tỏi ớt bằng chén mắm me hay chém muối ớt xanh cũng đều ổn cả. Mùi vị dai ngọt và hương thơm hấp dẫn của món cá lóc nướng trui sẽ không khiến bất kỳ ai phải thất vọng.

Dơi sen nấu cháo

Dơi sen nấu cháo món nhậu đặc sản ở miền Tây
Dơi sen nấu cháo

Miền Tây còn là khu miệt vườn rộng lớn với nhiều loại trái cây trù phú, chính vì vậy mà dơi cũng là một loại động vật xuất hiện khá nhiều ở đây, và dơi cũng là một thứ đặc sản mà không thể không nhắc tới.

Hai loại dơi chính được người dân miền Tây sử dụng để chế biến món ăn là dơi sen và dơi quạ. Thịt dơi sau khi được sơ chế thì không còn đen, hôi và xấu xí nữa mà sẽ trở thành một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon đến không ngờ. Cũng có rất nhiều cách chế biến dơi như kho cuốn bánh tráng, nướng than tàu,  khía nước dừa, nhưng nổi tiếng và được nhiều người thích nhất là món dơi sen nấu cháo.

Một nồi cháo dơi nóng hổi, toả mùi thơm đặc biệt và hương vị ngọt thanh, múc từng bác nhỏ và vắt thêm ít chanh, rắc thêm chút muối tiêu ớt đã tạo nên một món đặc sản vô cùng độc đáo.

Các món nhậu đặc sản ở miền Tây hay còn gọi là miền Nam như Cần Thơ vừa rất lạ vừa rất độc đáo mà nếu có dịp bạn đừng ngại thưởng thức và giới thiệu cho bạn bè mình. Không chỉ đơn thuần là hương vị món ăn trong bữa nhậu, mà những món đặc sản này còn thể hiện cả sự sáng tạo của con người cũng như Mồi Nhậu Huế và là đặc trưng của một vùng đất miền Tây trù phú.

Tham khảo thêm  các món ăn đặc sản miền Bắccác quán nhậu ngon ở Miền Nam

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button