Các món ăn đặc sản miền Trung thích hợp để nhậu

Đến với dải đất miền Trung đầy nắng và gió, nơi đây không chỉ có vùng biển trù phú mà vùng rừng núi cũng rất giàu có những nguồn nguyên liệu phong phú để tạo nên nhiều món ăn đặc sản miền Trung làm say đắm lòng người. Tổng hợp các món nhậu đặc sản ở miền Trung sẽ đưa bạn ghé thăm những sắc màu ẩm thực độc đáo của vùng đất này.

5 món ăn đặc sản miền Trung

Gỏi hải sản

Gỏi hải sản món ăn đặc sản miền Trung
Gỏi hải sản

Với nguồn hải sản vô cùng đa dạng từ vùng biển trải dài, các món nhậu từ hải sản cũng chiếm phần lớn trong không gian ẩm thực của người miền Trung – Tham khảo các quán nhậu ở miền Trung. Trong số đó, nổi bật hơn cả là các món gỏi hải sản hấp dẫn và đậm đà.

Các món gỏi được chế biến từ đu đủ bào sợi, miến và một số loại rau củ quả khác kết hợp với những loại hải sản tươi ngon, nổi tiếng nhất thì không thể không nhắc đến gỏi sứa, gỏi mít non tôm thịt, gỏi cá mai, gỏi cá trích hay gỏi cá chuồn…

Với sự pha trộn giữa những hương vị khác biệt một cách sáng tạo, các món gỏi hải sản luôn đem đến một hương vị thanh mát mà có ăn mãi cũng không hề ngán. Trong tiết trời nóng bức những ngày hè, có một đĩa gỏi hải sản trên bàn nhậu để lai rai cùng bạn bè thì không còn gì có thể so sánh được.

Tré Huế

Đây là một món ăn đặc sắc của người dân vùng cố đô, với một bề dày văn hoá lâu đời, người dân Huế có nhiều món ăn truyền thống và đặc biệt, trong đó tré Huế có thể nói là món ăn ngon bình dân và vô cùng hấp dẫn nếu bạn đến Huế có thể tham khảo các quán nhậu ngon ở Huế có món tré này.

Tré Huế có hai loại, một loại sử dụng thịt bò màu nâu và một loại sử dụng lợn màu đỏ nâu, tuy nhiên, đặc trưng của tré là vẫn luôn có sự kết hợp giữa thịt tươi và các gia vị như thính thơm, mè rang vàng, riềng tỏi băm nhỏ, sau đó bọc bằng lá ổi, lá đinh lăng và gói bên ngoài lá chuối.

Là món ăn chơi được sử dụng trong những dịp lễ tết để thiết đãi bạn bè hay là món mồi nhắm ngon để cùng nhau lai rai chén rượu, ly bia những dịp gặp gỡ, tré Huế đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với người Huế chính cống. Ăn một miếng tré Huế sẽ cảm nhận được độ dai giòn sần sật của thịt, mùi thơm kích thích vị giác và hương vị béo bùi, đậm đà của món ăn này sẽ khiến người ta dù chỉ thưởng thức một làn cũng không thể nào quên.

Cá nục hấp cuốn bánh tráng

Cá nục hấp cuốn bánh tráng món ăn đặc sản miền Trung
Cá nục hấp cuốn bánh tráng

Các loại cá biển tươi ngon và đa dạng có thể nói là niềm tự hào của ngư dân miền Trung, trong đó món cá cá nục hấp cuốn bánh tráng là món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn bởi chính những hương vị tự nhiên được giữ lại của loại cá này.

Những con cá nục tươi ngon vừa được đánh bắt ngoài khơi được tàu thuyền đưa về và chế biến bằng cách hấp chín với một chút muối. Khi ăn, lấy một miếng bánh tráng mềm cuốn với một ít loại rau sống địa phương và một miếng cá nục hấp nóng hổi, chấm cùng nước mắm pha chua ngọt thì ngon quên cả lối về.

Món ăn này có sự hoà quyện giữa vị mặn mòi của loại cá biển tươi ngọt, vị thanh mát của các loại rau sống và làm tăng hương vị nhờ chén nước mắm chấm pha chế một cách dân giã. Đối với người dân địa phương thì ít để ý tới món ăn này, nhưng trong lòng du khách từng thưởng thức món cá nục hấp cuốn bánh tráng thì thật sự là mê đắm.

Nem chua Huế

Thật là thiếu sót rất lớn khi nói về ẩm thực miền Trung mà không nhắc đến nem chua Huế, mùi thơm nồng của tiêu sọ, vị thanh ngọt của đường phèn kết hợp cùng độ chua dịu của thịt được để lên men tự nhiên, độ dai giòn của da heo tạo nên một hương vị đặc biệt hấp dẫn làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Nem chua là món ăn khá phổ biến nhưng mỗi địa phương lại có cách chế biến riêng và có những hương vị riêng khác biệt, nem chua Huế là một món ăn mang đậm đặc trưng hương vị quê hương, mang đến một món đặc sản vừa quen vừa lạ đối với khách du lịch khi đến với Huế.

Để làm ra thành phẩm nem chua Huế ngon cần phải sử dụng thịt nạc, da heo tươi ngon kết hợp với các loại gia như vị muối, đường phèn, tỏi, ớt… với một tỷ lệ chuẩn xác, sau đó bọc lại bằng lá ổi và gói bằng lá chuối. Nem chua Huế ngon phải có màu hồng nhạt khá bắt mắt, hương vị chua thanh dịu, thơm mùi tiêu sọ, tỏi ớt.

Cá đuối nướng

Cá đuối nướng món ăn đặc sản miền trung
Cá đuối nướng

Thành phố biển Đà Nẵng ở miền Trung không chỉ nổi bật với những cảnh quan du lịch hấp dẫn mà còn có một món đặc sản nức tiếng là món cá đuối nướng. Cá đuối là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, vừa giàu chất đạm, khoáng chất lại vừa có hương vị dai ngọt, béo bùi và có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau.

Nướng là một trong những phương pháp chế biến được nhiều người ưa thích đối với loại cá này, bởi không mất nhiều thời gian mà mùi vị cá đuối lại rất thơm và ngọt. Những con cá đuối được đánh bắt lên còn tươi rói được đem ướp với gia vị gồm muối, đường, hành, tỏi, tiêu, ớt, sa tế, dầu hào và để ngấm trong 15 phút, sau đó nướng trên bếp than hồng cho đến khi chín đều.

Món cá đuối nướng rất ngon khi còn đang nóng hổi từ bếp, ăn một miếng sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi đậm đà của thịt cá hoà quyện cùng mùi thơm của các loại gia vị. Hương vị thơm ngon đặc này có một sức hấp dẫn lạ lùng mà người ta không thể nào cưỡng lại được.

Ngoài việc tận hưởng những thắng cảnh đẹp long lanh như tranh vẽ, khách du lịch còn được tận hưởng những hương vị vô cùng hấp dẫn của các món Mồi Nhậu Huế đặc sản miền Trung. Trong những sắc màu ẩm thực độc đáo trên khắp cả nước thì đừng quên một gam màu phóng khoáng, thanh mát của hương vị món ăn đặc sản miền Trung bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button