5 món nhậu ngon từ cá dễ làm mà bạn cần biết

Bạn đang băn khoăn bởi các loại rau củ quả thường khá đơn điệu, các loại thịt đỏ thì lại quá nặng nề cho bữa nhậu của bạn? Vậy thì hãy thay thế bằng các món nhậu từ cá vừa thơm ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn một số món nhậu ngon từ cá, cùng theo dõi nhé!

7 Món nhậu ngon chế biến từ cá

Cá khô xào khế

Cá khô xào khế thích hợp cho dân nhậu hơn vì nó dễ làm. Chỉ cần thái nhỏ khế thành từng miếng. Một số loại cá khô phổ biến như Cá Hố Khô, Cá Đét Khô, Cá mối Khô rất thích hợp cho món này. Bạn chỉ cần bỏ dầu ăn vào làm nóng sau đó cho cá vào tầm khoảng 1-2 phút cá chín rồi cho khế + 1 ít nước mắm, bột ngọt hay bột nêm là có 1 món nhậu ngon trong 5-10 phút.

Cá khô kho mặn

Cá khô kho mặn mọi người có thể dùng cá đét khô hoặc cá hố khô cũng như cá thớn (cá mối) kèm một ít thịt ba chỉ là có 1 món ăn ngon lành vào trời lạnh

Cá lóc hấp bầu

Cá lóc hấp bầu món nhậu ngon chế biến từ cá
Cá lóc hấp bầu

Các món hấp giúp bạn hạn chế được lượng dầu mỡ không tốt nạp vào cơ thể thông qua bữa ăn, và một trong những món cá hấp rất đặc sắc mà bạn nên thử qua đó là cá lóc hấp bầu vừa thơm ngon lại vừa thanh mát.

Cá lóc tươi sau khi được sơ chế sạch sẽ đem ướp với các loại gia vị như muối, tiêu, tỏi, bột ngọt và để ngấm trong khoảng 30 phút. Sau đó cá được cho vào nồi hấp cách thuỷ đến khi chín tới, rồi sắp các miếng bầu đã thái khổi vuông vừa ăn xung quanh, khi ăn thì hấp lại một lần nữa cho cá nóng trở lại và bầu chín đều là được.

Cá lóc hấp bầu ăn kèm với bánh tráng cuốn, rau sống và chén nước mắm chấm sẽ giúp cho bạn có một bữa nhậu vừa ngon, lại vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Cá chép om dưa

Đây là món ăn hầu như luôn nằm trong thực đơn của các quán nhậu bình dân cho đến những nhà hàng sang trọng, bởi lẽ cá chép om dưa không chỉ có cách chế biến đơn giản và hương vị cũng vô cùng hấp dẫn thực khách.

Hai nguyên liệu chính để chế biến món ăn này là cá chép tươi và dưa cải vàng muối chua, bạn nên chọn loại cải muối vừa tới, có độ chua vừa phải, giữ được độ giòn và không bị mềm hay nhũn.

Dưa cải chua phải được xào sơ qua, sau đó cho vào nồi om cùng cá chép trong nước dừa hay nước ninh xương trong khoảng từ 15 đến 20 phút tuỳ theo độ lớn của cá cho đến khi chín đều.

Cá chép om dưa là món ăn phù hợp với nhiều người, sử dụng được trong cả bữa ăn gia đình hay những bữa nhậu với bia rượu, vậy còn chần chừ gì nữa mà không thử làm món ăn này cho bản thân và bạn bè cùng thưởng thức.

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai món nhậu ngon chế biến từ cá
Gỏi cá mai

Vào mùa cá mai từ khoảng tháng 7, tháng 8 âm lịch hằng năm, ngư dân đánh bắt cá mai rất nhiều và loại cá này được bán rộng khắp các khu chợ lớn nhỏ vùng biển với giá khá rẻ. Cá mai có thể chế biến với với nhiều cách khác nhau nhưng làm gỏi là một lựa chọn rất tuyệt vời.

Để làm gỏi, chọn những con cá mai vừa được đánh bắt lên tươi rói, vảy sáng rõ là tốt nhất, sau đó sơ chế cá sạch, cắt bỏ đầu đuôi và để ráo nước. Pha dung dịch nước giấm loãng hoặc phèn chua và ngâm cá khoang khoảng 20 phút để giúp thịt cá săn lại và chín tái, sau đó tách phần thịt cá khỏi xương bằng một con dao thật sắc.

Sau đó người chế biến tiến hành bóp thịt cá với các loại nguyên liệu kết hợp gồm rau thơm thái nhỏ, nước mắm ớt đường, chuối xanh cắt lát mỏng và đậu phộng giã sơ cho vừa ăn.

Gỏi cá mai khi thưởng thức sẽ nổi bật lên hương vị dai ngọt tự nhiên của cá, hoà quyện trong mùi thơm của các loại gia vị đi kèm khiến bạn không kiềm lòng được trong cuộc nhậu mà đưa bia nhiều lắm đấy.

Cá bống kho tộ

Một buổi sáng ra chợ mà chưa biết phải mua gì để chế biến một món ngon cho bữa nhậu tụ tập với bạn bè ở nhà thì đừng quên mua một ít cá bống về kho tộ bạn nhé. Cá bống là nguyên liệu bình dân hầu như ai cũng biết đến, tuy nhiên cá bống kho tộ ngon đúng điệu là một món ăn vô cùng đậm đà mà chỉ nghe thôi cũng đã thấy hấp dẫn rồi.

Chọn những con cá bống tươi có vảy sáng, da căng bóng, sơ chế sạch rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, hạt tiêu, bột nghệ, bột ngọt, đường, muối và một ít nước màu.

Sau khi để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút thì xếp cá vào nồi đất, cho riềng đã thái mỏng và một ít dầu ăn lên trên rồi bắt lên bếp kho với lửa vừa cho đến khi nước trong nồi trở nên sệt đặc lại là được. Món cá bống kho tộ ngon đậm đà sẽ khiến bữa cơm hay cuộc nhậu của bạn thú vị và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Lẩu cá kèo lá giang

Lẩu cá kèo lá giang món nhậu ngon chế biến từ cá
Lẩu cá kèo lá giang

Đây là món ăn mang đậm hương vị miền Tây Nam Bộ sông nước với loại cá kèo tươi ngon đặc biệt, một nồi lẩu cá kèo lá giang là lựa chọn không thể nào thích hợp hơn cho bữa nhậu vào những ngày trời trở lạnh.

Cá kèo phải chọn những con tươi sống, còn nguyên con, cứng thịt, và cũng không thể thiếu những cành lá giang non xanh. Dùng nước ninh xương và cho vào đó một ít hành tỏi phi thơm rồi đun sôi, tiếp tục cho vào một lượng lá giang vò nát vừa đủ, thêm một ít cà chua và nêm nếm cho vừa vị là đã xong nồi nước lẩu chua ngọt đậm đà.

Khi ăn, nhúng từng con cá kèo vào nồi nước lẩu đang sôi, ăn kèm với rau ngò gai, mùi tàu, rau ngổ và một ít bún tươi. Lẩu cá kèo lá giang là một món ăn vô cùng dân giã trong cả hương vị và cách chế biến, món lậu này là sự kết hợp giữ hương thơm, vị chua dịu của lá giang cùng những miếng cá kèo béo ngậy, sẽ cho bạn một món ăn tuyệt vời.

Các loại cá không chỉ là nguồn thực phẩm dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ mà còn là nguồn nguyên liệu đầy tính sáng tạo và vô cùng hấp dẫn trong nhà bếp. Những bữa tụ tập cùng nhau cũng không thể thiếu các món nhậu từ cá cho cuộc vui của Mồi nhậu Huế với bạn thêm hấp dẫn và trọn vẹn hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button