Tổng hợp những món ngon để nhậu với rượu đúng chất

Những chén rượu cay nồng là điều không thể thiếu được trong bữa tiệc tụ tập bạn bè hay hội họp gia đình, và khi đó rất cần có các món ngon để nhậu với rượu thật phù hợp và hấp dẫn để làm tăng thêm bầu không khí vui vẻ và gắn bó thêm tình cảm với nhau. Cùng tìm hiểu một số món ăn như thế qua bài viết dưới đây nhé!

5 món ngon để nhậu với rượu

Gỏi đu đủ tôm thịt

Gỏi đu đủ tôm thịt món ngon để nhậu với rượu
Gỏi đu đủ tôm thịt

Sau những món ăn nhanh đầy dầu mỡ của một  tuần làm việc cật lực, cuối tuần bạn muốn đổi vị sang những món ăn thanh đạm hơn thì hãy thử món gỏi đu đủ tôm thịt. Đu đủ xanh chọn trái có không quá non cũng không quá chín, rửa sạch, gọt vỏ rồi bào thành sợi và ngâm ngay vào một thau nước lạnh có pha muối với chanh để đu đủ giòn và sạch nhựa quả, cà rốt bào sợi, hành tây cắt lát mỏng.

Cho tôm và thịt ba chỉ vào nồi luộc chín, thịt thái sợi, tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, chẻ đôi. Lấy một thố to và cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trộn đều với hỗn hợp nước gỏi đã pha chế gồm nước mắm ngon, tỏi băm nhỏ, đường, nước cốt chanh cho vừa ăn, sau đó để gỏi ngấm đều gia vị trong ít nhất khoảng 15 phút trước khi ăn. Hương vị chua chua ngọt ngọt thấm đẫm trong từng sợi đu đủ xanh giòn sần sật hòa cùng vị ngọt béo của tôm, thịt sẽ làm làm kích thích vị giác, hấp dẫn khó cưỡng.

Xem thêm:

Da heo chiên giòn xóc muối ớt

Đây là một món mồi nhắn nhanh gọn và rất dễ gây nghiện cho nhiều người với cách làm vô cùng đơn giản, tốn ít thời gian, công sức cũng như chi phí vô cùng rẻ tiền.

Da heo sai khi mua về loại sạch phần mỡ còn bám phía trong nếu có, làm sạch những sợi lông còn sót lại, luộc da heo trong nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra ngâm trong nước đá lạnh để giữ được độ giòn.

Cắt da heo thành những miếng nhỏ vừa ăn, đem phơi nắng hoặc hong gió cho khô cong, bước tiếp theo là chiên vàng giòn da heo đã khô trong chảo dầu rồi vớt ra thấm bớt dầu.

Cho da heo vào túi zip cùng hỗn hợp muối, ớt bột, hạt tiêu rồi xóc đều tay để gia vị bám đều trên miếng da heo là được. Món da heo chiên giòn xóc muối ớt ấn tượng bởi có vị cay cay, mặn, ngọt hoà quyện trong nhau mà ăn một lần phải nhớ mãi.

Bắp bò luộc gừng sả

Thêm một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon mà cách thực hiện lại không thể đơn giản hơn để giúp cho các món ăn trên bàn nhậu thêm đa dạng và hấp dẫn. Bắp bò mua về rửa sạch, ướp với muối, đường, nước tương, bột ngọt, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ, sau đó dùng dây lạt buộc chặt xung quanh miếng bắp bò và để trong 2 giờ cho gia vị thật ngấm.

Bắt một nồi nước sôi lên bếp, cho vào nồi gừng thát lát, sả đập dập và cho bắp bò vào luộc trong khoảng 25 – 30 phút để thịt chín đều, sau đó vớt ra, để nguội và thái thành miếng vừa ăn. Cảm nhận từng miếng thịt bắp bò mềm ngọt, thấm đẫm mùi thơm của gừng, sả cùng với hương vị vừa vặn từ các loại gia vị, khi ăn chấm kèm với nước mắm chua ngọt thì quả thật ngon hết ý.

Đậu phụ sốt chua ngọt

Đậu phụ sốt chua ngọt món ngon để nhậu với rượu
Đậu phụ sốt chua ngọt

Là một trong số ít những món ăn hoàn toàn từ thực vật mà không hề đơn điệu và được ưa thích trên bàn nhậu, món đậu phụ sốt chua ngọt đem đến cho bạn một hương vị nhẹ nhàng nhưng cũng vô cùng hấp dẫn.

Đậu phụ cắt thành những miếng nhỏ, chiên vàng các mặt trong chảo dầu rồi vớt ra trên đĩa có lót giấy thấm dầu. Bắt một chảo sạch lên bếp, cho dầu vào và phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho nước cà chua đã xay nhuyễn vào và nêm nếm với đường, muối, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa ăn.

Đun cho đến khi sốt dệt lại thì cho đậu phụ đã chiên vào đảo đều nhẹ tay, khi thấy sốt bám đều và ngấm vào các miếng đậu thì tắt bếp, bày ra đĩa và rắc hành lá lên là hoàn thành. Món ăn này không quá nổi bật nhưng lại là sự lựa chọn của nhiều người có sở thích ăn uống thanh đạm, và hơn nữa hương vị cũng rất bắt miệng, ăn mãi cũng không bị ngán.

Đuôi bò hầm bia

Món đuôi bò hấp bia không chỉ sử dụng những nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ mà còn có hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản.

Để bắt đầu tiến hành, ngâm đuôi bò trong nước 1 giờ để nhả bớt chất tiết, sau đó rửa lại và chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn, luộc đuôi bò trong nước có pha rượu trắng, gừng đập dập để khử hết mùi hôi. Xào sơ đuôi bò với hành tỏi phi thơm cho đến khi săn lại và nêm gia vị vừa ăn.

Cho đuôi bò sang nồi áp suất rồi đổ một lượng bia với nước lọc vừa đủ, cho thêm quế, hoa hồi, hạt tiêu, nước hàn vào rồi hầm chín trong khoảng 12 – 15 phút. Miếng đuôi bò hầm bia chín mềm, vị béo ngậy thấm đẫm với gia vị mặn ngọt, hoà cùng hương thơm ngào nạt của quế, hoa hồi sẽ làm hài lòng cả những người khó tính và kén ăn nhất đấy.

Theo dõi đến cuối bài viết của Mồi Nhậu Huế có lẽ các bạn cũng đã tìm được những món ăn ngon sắp tới cho cuộc vui tụ tập của mình rồi đúng không nào. Hy vọng từ gợi ý các món ngon để nhậu với rượu hấp dẫn này sẽ giúp bạn có được những bữa ăn ngon, những bữa nhậu tràn ngập niềm vui.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button